文丘里喷嘴设计为 ISA 1932 喷嘴和文丘里管的组合。文丘里喷嘴的入口等于 ISA 1932 喷嘴的圆形入口，该入口通向圆柱形颈部，末端有类似于文丘里管的锥形扩散器。扩压器仅影响永久压力损失量。扩散器的顶角小于或等于30°。喷嘴体始终焊接到管道中，并通过法兰或焊接准备装置结束（所谓的焊入设计）。焊接到管道中的优点是可以节省法兰材料，从而最大限度地减少法兰接头的泄漏。

压差取压 (+) 可以是室式取压，也可以是单独取压。差压开孔
(-) 设计为文丘里喷嘴喉部主体中的单独开孔，通过环形室互连。根据与客户的协议，压差出口始终根据测量电路的主要元件附件的各种选项进行定制。

EN ISO 5167-3 标准定义了文丘里喷嘴可用于直径从 65 毫米到 500 毫米的管道。文丘里喷嘴的生产主要采用标准碳钢和不锈钢的组合来测量流体流量，以及使用耐火钢来测量蒸汽流量，例如合金钢 14MoV6-3/15 128、10CrMo9-10/11CrMo910、 13CrMo4-5、16Mo3、X10CrMoVNb9-1 和 15NiCuMoNb5。

文丘里喷嘴被制造为工作仪表。

文丘里喷嘴用于测量低于临界压力梯度和稳定流动模式的流体、蒸汽和气体。文丘里喷嘴具有运行可靠性高、适用于测量流体、气体和蒸汽流量（包括高工作压力的流体或高过热蒸汽）的巨大优势。

文丘里喷嘴的优点是能够在开放空间的吸力处进行测量，即无需在流量计上游使用加载长度。在这种情况下，文丘里喷嘴入口“下游”必须有 4d 的不受干扰的空间，侧面必须有 4d 的不受干扰的空间。入口文丘里喷嘴的流量系数约为。 0.99 独立于 ß 比率。

文丘里喷嘴是压力损失非常小的来源。它可以安装在垂直和水平管道中。